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Patente · BY FOODS, S.A. · /patente/6246237

Formulações com hidrocolóides para a preparação de pastéis de nata prontos a consumir por …

Caduca · caducidade publicada ModalidadePatente Europeia Processo3116322

Epígrafe

Formulações com hidrocolóides para a preparação de pastéis de nata prontos a consumir por aquecimento em forno de micro-ondas e processo de produção de pastéis de nata

Resumo da invenção

O presente pedido descreve formulações de massa folhada e de creme que permitem preparar pastéis de nata prontos a consumir após aquecimento em forno de micro-ondas. os pastéis de nata, previamente confecionados e ultracongelados, mantêm após aquecimento em forno de micro-ondas as mesmas características do pastel de nata acabado de sair do forno convencional. neste pedido, a massa folhada é preparada por adição à massa de ingredientes alimentares à base de hidrocolóides de modo a torná-la crocante e estaladiça após conservação por ultracongelação e reaquecimento em forno de micro-ondas. o creme de nata também é modificado com ingredientes alimentares à base de hidrocolóides de modo a poder ser conservado por ultracongelação sem perder as suas características reológicas após reaquecimento em forno de micro-ondas.

Percurso jurídico

  • 10/03/2015
    Pedido-aguarda publ. p/ope.
    concluída a 18/01/2017
  • 18/01/2017
    Pedido-conf.protec.provisória
    concluída a 18/03/2019
  • 30/01/2019
    Concedido-aguarda trad.fascic.
    concluída a 26/04/2019
  • 26/04/2019
    Concedido-pub. da vigência
    concluída a 24/05/2019
  • 24/05/2019
    Vigente-valid. em pt publicada

Prioridades

  • 10750714 — prioridade unionista, Portugal (12-03-2014)

Publicações no Boletim da Propriedade Industrial

  • 24/05/2019 Vigências em portugal de pte's
  • 14/10/2019 Averb. de transmissão
  • 18/09/2026 Caducidades por f.p. de taxas

Histórico de actos

  • 26/04/2019
    Tradução de fascículo em pte.
    despacho: deferido
  • 09/05/2019
    Renovação
    despacho: deferido
  • 07/10/2019
    Transmissão
    despacho: deferido
  • 10/02/2020
    Renovação
    despacho: deferido
  • 04/03/2021
    Renovação
    despacho: deferido
  • 08/03/2022
    Renovação
    despacho: deferido
  • 24/02/2023
    Renovação
    despacho: deferido
  • 29/01/2024
    Renovação
    despacho: deferido
  • 07/03/2025
    Renovação
    despacho: deferido

Classificação Internacional (IPC)

A21D 2/18 (2016.01)

Família internacional

Consultar no Espacenet (EPO) ↗

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